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Guía para la vigilancia sanitaria en fauna silvestre

La semana pasada el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación se publicó la Guía para la Vigilancia Sanitaria en Fauna Silvestre. Dicha guía ha sido elaborada por el grupo de investigación Sanidad y Biotecnología (SaBio) del Instituto de Investigación en … Read More

Máximos históricos de los precios de carnes de caza

La carne de caza de ciervo y gamo alcanzan máximos históricos. ASICCAZA, la Asociación Interprofesional de la Carne de Caza ha publicado los nuevos precios acordados durante la mesa del pasado 20 de Septiembre de 2017 en la Lonja Agropecuaria de Ciudad Real. Ya se … Read More

Huellas: identificación

Conocer a la perfección una huella es una de las mejores herramientas para gestionar. Cuando salimos a campo, hay pruebas muy evidentes de la presencia de animales a nuestro alrededor. «Que no los veamos, no quiere decir que no estén». … Read More

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¿Cuál es la carne de caza más sana?

Bien es sabido lo saludable que es la carne de caza. Es verdad, que últimamente se ha sometido ha estado en debate y se ha sometido a controles por el contenido de plomo que presentan algunas. Los resultados han confirmado … Read More